花生酱均质乳化机，食品卫生级不锈钢真空乳化设备

[工作原理]

花生酱均质乳化机，食品卫生级不锈钢真空乳化设备，指物料通过乳化锅内上部的中心搅拌、聚四氟乙烯刮板始终迎合搅拌锅形体，扫净挂壁粘料，使被刮取的物料不断产生新界面，再经过叶片与回转叶片的剪断、压缩、折叠，使其搅拌、混合而向下流往锅体下方的均质机处，物料再通过高速旋转的切割轮与固定的切割套之间所产生的强力的剪断、冲击、乱流等过程，物料在剪切缝中被切割，迅速破碎成200nm-2um的微粒，由于乳化罐内处于真空状态，物料在搅拌过程中产生的气泡被及时抽走。采用抽真空的方式，使所生产的制品在搅拌过程中不再混入气泡，从而保证可制造出富有光泽、细腻及延展性良好的优质产品。

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[产品详情]

SME花生酱真空均质乳化机，真空乳化机系列，就是通过与发动机连接的均质头的高速旋转，对物料进行剪切，分散，撞击。这样物料就会变得更加细腻，促使油水相融。广泛应用于化妆品，沐浴露，防晒霜，等很多膏霜类的产品都要用到乳化机。食品行业中的酱，果汁等。制药行业中的软膏。石油化工，油漆涂料油墨等都会用到乳化机。

花生酱均质乳化机，食品卫生级不锈钢真空乳化设备，是集真空脱泡，搅拌，均质，加热，电控等功能于一体，是生产中高档膏类，蜜类的理想设备，本设备由真空均质乳化锅，油相锅，水相锅，操作平台，真空系统，压料系统等组成。

[花生酱的制作工艺]

花生酱：花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。

花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。优质花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。

花生酱分为甜、咸两种，是颇具营养价值的佐餐食品，在西餐中的应用比较广泛。

制作方法

用上等花生仁，经过筛选、焙炒、风净、磨酱等工序即成花生酱

用搅拌机把花生油打成浑浊状备用，花生碎加糖粉打成细腻的泥样，边打边从加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合适。如果喜欢吃有颗粒的话，留一小部分粗碾过的花生碎在后加入少许打一会就行

[产品展示图]

[产品特点]

1.搅拌采取无级调速，使搅拌线速度在0--150m/min内任意调节，满足不同工艺要求

2.先进的均质机，采用美国ROSS公司技术，结构*，效率超群

3.凡接触物料部分均采用进口不锈钢材料，容器内表镜面抛光300EMSH（卫生级），符合卫生要求

4.真空吸料，真空脱泡，整个工艺在真空状态下完成，无细胞传染，延长产品保质期

5.造型美观大方，外观采用特殊抛光技术，光泽如镜，更显设备豪华名贵

6.连续工作处理量大，可循环均质出料，特别适合于单品种产品的连续处理

7.操作使用简单，乳化效果更佳

8.水冷式均质密封结构，克服普通密封漏料难题

9.均质器在内外循环工作状态下均质效果等同于VME型真空机均质效能，在内外循环状态下，使物料从锅底吸入，通过均质器，在均质强力分散、离心作用下，经过特定的管道送入锅底上部，使物料循环均质，本均质器在高速均质时能使物料达到3次/分的乳化能力

[产品的安装调试]

1．接通电源，电源相符，并注意地线可靠接地，打开总电源开关，

电源指示灯亮。(电机接线后或长期不用重新起用时都应点动试转,搅拌框转向为从上往下看为逆转。调试时应先点动搅拌试转，确认无误时再让均质器运转!)

2．正确接通均质锅各管道（包括各溢水口、放水口和排污口等）。

3．抽真空工作前一定要检查锅是否与锅盖平贴，锅口、料口盖等是否盖严，密封可靠。关闭锅盖上各阀接口，然后打开锅盖上的真空阀门，再开启真空泵抽真空，达到要求后关闭真空泵，同时关真空阀门。(详见操作工艺流程图)

4. 均质切削、刮板搅拌：加料后（调试时，可用水代替 ）再分别打开对应的控制开关控制均质器的运转以及刮板搅拌的运转。搅拌启动前也应点动，检查搅拌刮壁是否有异常，如有应即刻排除。

5．真空泵在均质锅密封状况下方可启动运转。如有特殊需要敞通大气启动泵，运转不能过3分钟。

6. 真空泵严禁无工作液运转。泵运行时严禁堵塞排气口。

7. 定期检查各部件及轴承内的润滑油及油脂，及时更换干净的润滑油及油脂。

8.保持均质器的清洁。每次要停止使用或更换物料时 都应清洗均质器的与工作液接触部分，特别是其头部的切割轮切割套、均质轴套内的滑动轴承及轴套。清洗重新组装后手转叶轮应无卡滞现象，锅体与锅盖两法兰相对固定后点动均质器电机转 向正确，无其他异常，方可启动运转。

[产品的使用注意事项]

1．均质切削头由于转速*，不得在空锅状态下运转，以免局部发热后影响密封程度。

2．地线可靠接地,保证用电安全。

3.均质器轴端看为右转，每次电机接线后或长期不用重新起用时都应点动试转，确认无误时再正式让均质器运转。

4每次搅拌启动前都应点动，检查搅拌刮壁是否有异常，如有应即刻排除。

5搅拌抽真空工作前一定要检查锅是否与锅盖平贴，锅口、料口盖等是否盖严，密封可靠。

6.真空泵在关机前，应先把真空泵前的球阀关闭。

7 真空泵在均质锅密封状况下方可启动运转。如有特殊需要敞通大气启动泵，运转不能超过3分钟。

8.在进行任何维护或清洗之前必须切断设备接入电源。

9.绝不可在设备运行中将手伸入釜内，以防发生意外。

10.运行过程中如有异响应立即停止运行，待查清原因后方可开机。

产品流程图

[公司实力]

上海新浪轻工机械设备有限公司是一家以德国先进精密机械加工技术为依托的新型中外技术合作型企业。公司利用引进德国的科学管理模式以及机械设备的完整销售模式，培养了一大批在技术研发、生产制造以及销售等领域的人才！

       公司主要研发、生产、销售成套真空乳化机、反渗透水处理设备、胶体磨、均质机、分散机，灌装机，旋盖机，贴标机，包装机等*流体设备，为混合、过滤、分散、均质、悬浮、乳化、湿磨、粉液混合等领域提供高品质的解决方案，设备加工材料细度可达微纳米级别。公司产品被广泛应用于食品、化工、医药、生物、日化等诸多领域。公司拥有一批在食品、化妆品等领域的高*人才，专业为客户配备食品生产线、化妆品生产线。

     新浪公司特别注重机械设备售后服务，公司拥有一套完整周到的售后服务体系，同时拥有一支技术扎实、服务周到的售后团队，我们可以在短的时间内为客户解决与售后相关的一系列问题。

[产品售后服务]

保修服务：产品调试合格之日起，保修一年。保修期内产品损坏非人为所致的免费修理。（含差旅费，维修费，零件费等费用由供方自行承担）

调试服务：由供方提供的产品在需方安装完毕，现场调试合格后，经需方同意签字后离场。

培训服务：供方派技术人员前往协助指导安装、调试合格后，试运行期间，培训需方有关操作人员，直到能正确使用产品并正常运行。
维修服务：设备发生故障，无特殊原因，供方在接到通知后12-48小时内到达现场服务。

终身服务：产品保修期结束后仍能为你提供产品终身服务，并优惠有偿提供易损配件。

验证服务：根据客户需要免费提供设备及管理验证资料及方案。

配件服务：保修期内外均能及时提供完备的配件服务。

验收出厂服务：产品制造完毕后，可根据客户需要，供方提前通知需方派员到供方验收，合格后出厂。

档案服务：合同执行后负责提供产品及配件使用说明书、设备材质报告等相关GMP验证资料。

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