真空均质乳化机就是通过与发动机连接的均质头的高速旋转，对物料进行剪切，分散，撞击。这样物料就会变得更加细腻，促使油水相融。广泛应用于化妆品，沐浴露，防晒霜，等很多膏霜类的产品都要用到乳化机。

　　真空均质乳化机分为主锅炉、油锅炉、水锅炉、电气控制系统、液压系统、真空系统和机架。主锅由均质搅拌锅、均质机构、双向搅拌机构等组成。工作原理：强劲的马达进行高速旋转使转、定子之间形成真空，物料从转、定子上部和底部吸入，内上部的中心加班、聚四氟乙烯刮板始终迎合搅拌锅桶壁，扫净挂壁粘料，使被刮取的物料不断产生新界面；搅拌器配合转自的高线速度剪切，使物料在转、定子间隙之间经过强烈的撞击、破碎、离心挤、液层摩擦、强力剪切之后飞射出去，在多种不同方向力的作用下，产生强大紊流；由于乳化锅处于真空状态，物料在搅拌过程中产生的气泡被及时抽走。
 

　　真空均质乳化机设备功能：

　　1.主锅顶部充满液体，具有添加微量元素的功能;水壶、油壶为半开式，方便取食。

　　2.主碗真空送料功能。设有紧急停机功能。

　　3.框式混合与叶片混合运行方向相反，变频调速，框式混合配有刮板，*。

　　4.采用*的高剪切均质机进行上部均质。

　　5.主锅底部采用底阀，具有正压排出功能，*。

　　6.乳化锅和预拌锅都是由三层组成，里面有一层夹套，可以通过放水加热或冷却。

　　7.主碗盖液压升降功能。锅体倾倒功能，便于锅内清洗。

　　8.主锅盖装有照明灯和擦拭镜，便于观察锅盖的状态。控制面板上有开、关、急停开关，温度调节上下限位设置显示，搅拌速度(变频调速)，均化速度，均化时间控制设置，真空、照明，包括预拌锅全部功能，液压系统升降控制。

　　真空均质乳化机剪切工作过程：

　　1.在高速旋转的转子产生的离心力作用下，物料从工作头的上下进料区域同时从轴向吸入工作腔。

　　2.强劲的离心力将物料从径向甩入定、转子之间狭窄精密的间隙中，同时受到离心挤压、撞击等作用力，使物料初步分散乳化。

　　3.乳化机通过与发动机连接的均质头的高速旋转，对物料进行剪切，分散，撞击，这样物料就会变得更加细腻，促使油水相融，在实验或工业生产过程中所要进行的混合、搅拌、分散、均质、乳化和研磨的应用。

　　4.物料不断高速地从径向射出，在物料本身和容器壁的阻力下改变流向，与此同时在转子区产生的上、下轴向抽吸力的作用下，又形成上、下两股强烈的翻动湍流，物料完成分散、乳化、均质过程。