面包类西点酱多功能真空乳化机

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面包类
调制面团：将高筋面粉、砂糖、酵母、盐、改良剂投入搅拌桶中用慢速拌匀，加入全蛋、水、牛油等原料慢速拌匀后转为中速，搅拌至面筋扩展(约10分钟)，取出静置1 5分钟。
成型：将面团分成若干剂子，包馅或不包馅制成想要的形状，或是放在模具中，入发酵箱中发酵2～3小时。
烘焙：可以烘焙前在面包表面撒上香酥粒料，入180℃～200℃的烤炉中烤至面包膨胀、色泽金黄时即可出炉。

西点工艺性强，每做一种西点都要求按照特定的工艺精工细作，使每一个产品都成为一种艺术品。西点形态多姿，色彩绚丽，装饰手法简洁明快，能表达很多美好情感。西点不仅具有食用价值，还具有观赏价值。

西点酱是现在食品市场上*的一剂调味品，市场需求不断扩大，消费者对西点酱的要求也不断提高，国内设备生产出来的西点酱外观上有黄点，口感不够细腻，上海新浪西点酱乳化机采用三级定转子结构，配合10000转以上的高转速瞬间对预混后的西点酱进行剪切、均质、乳化，经过客户使用反馈说明，用shsina 西点酱三级高剪切乳化机打出来的西点酱色泽清澈，如镜子般，且口感细腻。

面包类西点酱多功能真空乳化机

CK系列产品与传统的设备对比

⑴ 传统设备需要8小时的分散过程，CK设备1小时就可以完成，更加高效、节能。

⑵ 传统设备的搅拌转速每分钟几十转，带有分散功能的每分钟转速也在1500转之内，而CK系列每分钟转速可达到5000-6000转，更加快速。超高的线速度产生的剪切力，使物料瞬间细化分散，从而获得更高品质的产品。

CK系列设备型号表

本设备是上海新浪推出的多功能真空乳化机，在小型机器的基础上考虑，得出结论，小型乳化机，适合小量的生产，CK系列的多功能真空乳化机，可以更大成都的解决小型乳化机不能满足大量生产客户的需求。